Quito, octubre de 2024.- El talento y la crea,vidad de los estudiantes de gastronomía se
dieron cita en la gran final de la primera edición de Mr. Chef, un innovador programa
impulsado por Pronaca y su marca Mr. Chancho. La Universidad Internacional del Ecuador
(UIDE) se llevó el máximo galardón, superando a la Universidad Tecnológica Equinoccial
(UTE) y a la Escuela de los Chefs de Guayaquil, quienes ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente.
El equipo de la UIDE, conformado por jóvenes promesas de la gastronomía, demostró su
destreza y pasión en cada plato, llevándose no solo el trofeo de campeones de Mr. Chef,
sino también un nutrido premio económico, en reconocimiento a su esfuerzo y crea,vidad.
En la gran final, los estudiantes debían presentar una propuesta gastronómica de tres
,empos, con cuatro entradas, cuatro platos fuertes y cuatro postres. Los pla,llos debían
incluir productos Mr. Chancho, resaltando su originalidad y la capacidad de contar una
historia a través de cada creación culinaria. Los par,cipantes sorprendieron con propuestas
innovadoras como un helado de coco con ,erra de tocino, fricaciones de yogur con
mermelada, Agrio marinado en cerveza oscura y cremoso de taxo con una miel de taxo.
El jurado, conformado por Irene González, reconocida jurado del programa MasterChef
Ecuador; Manuel Salgado, Gerente del Negocio de carne de cerdo de Pronaca; y Diego
Villegas, chef asesor de Food Service en Pronaca, elogiaron el nivel de preparación y
crea,vidad de los estudiantes, resaltando la importancia de inicia,vas como Mr. Chef para
fomentar la formación académica en el país.
María Elisa Valenzuela, Gerente de la Marca Mr. Chancho, destacó la importancia de estos
espacios de colaboración: “El programa Mr. Chef no solo nos permite fortalecer nuestras
relaciones con la academia, sino que también brinda a los futuros chefs la oportunidad de
desarrollar habilidades prác,cas y técnicas que los preparan para enfrentar los desaVos del
mercado gastronómico. Esta primera edición ha sido un verdadero éxito, y esperamos seguir
creando más oportunidades para la formación de talentos en el país”.
Esta inicia,va es una muestra tangible de Pronaca como una empresa comprome,da con la
innovación que busca contribuir al fortalecimiento de la formación profesional y a la
creación de oportunidades para el talento ecuatoriano.
Acerca de PRONACA.-
Somos una empresa orgullosamente ecuatoriana, productora de alimentos de calidad con
una visión sostenible, comprome;da con su gente y su país a largo plazo. Desde nuestra
fundación honramos los valores que nos caracterizan: solidaridad, responsabilidad e
integridad. Somos una familia que existe para alimentar bien, trabajamos eficiente,
humana y sosteniblemente
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