Premiada por la Asamblea Nacional del Ecuador por su trabajo en la creación de espacios seguros para las mujeres, Katherine ha dedicado gran parte de su vida a la defensa de la igualdad y a visibilizar el papel de la mujer en la sociedad, dándoles un lugar seguro y apoyo para superar las dificultades que enfrentamos en la sociedad actual.
Kata Aguilar representó a Ecuador en Miss Mundo Latina USA 2025, en el cual se destacó obteniendo el premio Miss Congeniality y segunda finalista en la categoría internacional.
Actualmente, tiene en marcha proyectos como la socialización de espacios educativos para mujeres emprendedoras, espacios seguros para salud mental y emocional.
Además, junto a otras organizaciones civiles, tiene la meta de llevar agua segura a comunidades de la Amazonía Ecuatoriana que atraviesan momentos difíciles debido a la contaminación ambiental, proyecto que beneficiará a más de 400 familias.