La capital ecuatoriana llevará sus sabores tradicionales a uno de los congresos
gastronómicos más importantes del mundo
Quito, 26 de enero de 2025.- Quito está listo para la vigésima tercera edición de Madrid
Fusión-Alimentos, que se celebrará del 27 al 29 de enero de 2025 en el recinto ferial de
IFEMA, en Madrid. Este evento es uno de los congresos gastronómicos más relevantes a
nivel mundial, y contará con la participación de chefs, expertos, medios de comunicación
y amantes de la gastronomía de todo el mundo.
La participación de la capital ecuatoriana en este evento tiene como objetivo
promocionar a nivel internacional la riqueza culinaria de la ciudad. Durante tres días,
Quito presentará lo mejor de su gastronomía y destacará los sabores ancestrales y la
creatividad de su cocina.
La delegación de Quito Turismo promocionará el chocolate Paccari y el Café de Quito,
productos locales de alta calidad. Además, Galo Miguel Pillalaza, chef de la hueca “Cosas
Finas de La Florida” y Carlos Tituaña, chef de GO Quito Hotel ofrecerán degustaciones
de platillos tradicionales de la gastronomía de Quito.
Un aspecto importante será la presentación del Café de Quito, un producto 100% local
que conecta la historia y el territorio de la ciudad. Esta iniciativa, impulsada por la
Secretaría de Desarrollo Económico, ConQuito y el Mercado Mayorista, busca posicionar
la identidad de los sabores quiteños en el mercado internacional y apoyar el desarrollo
económico de los productores.
Madrid Fusión – Alimentos de España es una excelente oportunidad para fortalecer la
imagen de Quito como un destino turístico gastronómico y atraer a turistas interesados
en conocer la rica oferta culinaria de la ciudad más linda del mundo