La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), en
cumplimiento de su planificación en controles a establecimientos de expendio y
elaboración de productos de uso y consumo humano, procedió a verificar una
panadería de la ciudad de Ibarra, la misma que presentó condiciones sanitarias
inadecuadas para la manipulación de alimentos.
Dentro de este control, los técnicos de la institución revisaron que se cumpla los
procedimientos establecidos en el manual de Prácticas Correctas de Higiene y
Manipulación de alimentos, así como también aquellos que exige la Normativa
Técnica Sanitaria para garantizar el cuidado de la salud de los consumidores.
Como resultado de este control se evidenció que el área de producción no
contaba con la limpieza ni orden adecuados, existían desechos orgánicos e
inorgánicos acumulados bajo el refrigerador y mesas de trabajo, y en cuanto al
personal, no contaba con el uniforme óptimo para la preparación de los
alimentos, ni existían registros de limpieza y control de plagas.
Ante los hallazgos y con el fin de precautelar a los ciudadanos, el Comisario
Nacional de Policía de Ibarra procedió a realizar la clausura del establecimiento.
Se recuerda a la ciudadanía que puede ser parte del control sanitario mediante
la aplicación Arcsa Móvil, con la que puede reportar irregularidades sanitarias
en productos de uso y consumo humano, y de los establecimientos que los
comercializan. Descárgala ya gratuitamente desde Play Store y Apple Store.