Ibarra, Imbabura. Como parte de nuestras competencias, y con el apoyo de la municipalidad del cantón Ibarra, se capacitó a manipuladores de alimentos de establecimientos de alimentación colectiva especializados en comida asiática (chifas), con el fin de brindar las herramientas necesarias para que se realicen de mejor manera las actividades en estos establecimientos y garanticen productos inocuos y de calidad.

El manual de Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos fue el tema que los técnicos de Arcsa brindaron a los asistentes, que en su mayoría fue el personal de servicio de estos establecimientos, así como los propietarios de estos, para así evitar clausuras y sanciones pecuniarias.

La Coordinadora Zonal 1, Silvia Tixicuro, destacó el trabajo interinstitucional con la municipalidad de Ibarra para la vigilancia y control de estos establecimientos, al ser los de mayor prevalencia en lo que respecta a problemas e irregularidades en sus condiciones higiénico-sanitarias, con lo que se precautela la salud de la población.

Se recuerda a la población que puede ser parte del control sanitario, reportando cualquier tipo de irregularidades que puedan darse en establecimientos de alimentación colectiva, a través de la aplicación Arcsa Móvil, que puede descargarse gratuitamente en Play Store y Apple Store.