Este hermanamiento permitirá proyectar al mundo, lo mejor de la gastronomía de la Costa ecuatoriana
Durante una rueda de prensa en la Escuela de los Chefs, en Guayaquil, la prefecta Marcela
Aguiñaga anunció este miércoles, junto a su colega de Manabí, Leonardo Orlando, la
participación del Gobierno Provincial del Guayas en Madrid Fusión 2026, uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo, que se desarrollará del 26 al 28 de enero en España.
Este evento marca un hito en la gestión pública, al proyectar internacionalmente la diversidad
productiva y culinaria de la costa ecuatoriana, fusionando la gastronomía de dos provincias a
partir de sus principales cultivos.
Aguiñaga enfatizó que la actividad responde a una estrategia de posicionamiento territorial,
dinamización económica y promoción internacional de la gastronomía del Guayas, entendida
como un sector que integra producción, cultura, turismo y empleo.
“La Costa no compite, se complementa y juntos mostramos lo que podemos hacer, aun en
tiempos difíciles”, dijo la ejecutiva guayasense.
Entre los productos emblemáticos que la provincia presentará en Madrid Fusión destacan el
cacao, camarón, banano y pesca artesanal, ingredientes que sostienen cadenas productivas de alto impacto social y económico en la provincia.
Esta alianza con la hermana provincia de Manabí permitirá representar de manera conjunta a la Costa ecuatoriana mediante un espacio de promoción bajo el concepto “Guayas Sabores que Inspiran”, que incluye:
- Showcookings y presentaciones gastronómicas en vivo
- Activaciones comerciales
- Networking con chefs, compradores y prensa especializada
- Material audiovisual y promocional
- Agenda de articulación público–privada–académica
“Esta es una verdadera transformación de la gastronomía como un motor de la economía. Nos proyectamos a una internacionalización de nuestra gastronomía milenaria”, apuntó Orlando.
Esta propuesta busca generar oportunidades de cooperación, intercambio técnico, comercial y turístico, además de fortalecer la marca país en mercados internacionales. “Nos cobija una sola bandera, la del Ecuador. Vamos a demostrar que somos más que noticias negativas, con nuestra forma de gobernar que conecta producción, identidad y desarrollo porque Guayas siempre hace, siempre trabaja”, concluyó Aguiñaga.
